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本帖最后由 白凤梨 于 2017-3-17 15:54 编辑
过年回来，吃饱喝足了，人都变懒的，好久没有更新公众号。今天终于算开工了，今天的小吃篇还接着去年年底最后一篇，接着写屯溪人爱吃的面条，整理自己朋友圈，发现屯溪好吃的面条实在太多，的确无法能两篇写完，就只好作3篇来写了。
本期主要介绍一些非老屯溪的传统徽州面条，主打一些在屯溪开了多年的外地面条。
（排名不分先后）
一、万豪酒店对面的陕西面馆
（推荐油泼面、biangbiang面、哨子面、肉夹馍）
在屯溪要吃一口正宗的陕西口味，最好的去处无疑是陕西面馆了。屯溪的陕西风味的面馆现在开了好几家，但是最好吃的无疑就是这一家，也是目前屯溪历史最悠久的。最先向我介绍这家陕西面馆的是我们单位吃货小猪介绍的。第一次去吃，老板的店还开在荷花池美食街里，店面很不起眼，破破烂烂的，但是门口排队的人不少。点了一碗油泼面和一个肉夹馍，那味道的确是陕西纯正口味，一点不比我在西安吃的差。由于那里离我住的地近，后来每到周末经常去那吃他家的肉夹馍和油泼面。老板是纯正的陕西汉子，原先是和老婆开的夫妻店，后来由于他的味道纯正，每次去他店里都是坐不下的，前年老板终于请了几个伙计在万豪对面开了家店面。他家的陕西biangbiang面、油泼面、哨子面那绝对的陕西风味，最好吃的当属他家的肉夹馍，一定要吃半瘦半肥的，外面馍又香又脆，一口咬下去，美味极了，屯溪的肉夹馍，他家绝对是排第一的。
二、阳湖阳光绿水小区后门的宜宾燃面
（推荐椒酥牛肉燃面）
燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。 燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。燃面馆这是目前屯溪唯一一家，据吃货小猪的情报，原来荷花池开了一家，可惜没有半年就关门了。这家燃面馆，我推荐大家去吃他家的椒酥牛肉燃面，相宜可口的燃面上铺上一层美美的椒酥牛肉粒。
ps.据小编实地考证，此面馆已经关闭一段时间了，有点小可惜
三、红泥小厨旁边的小可面馆（屯溪区政府斜对面）
（推荐牛肉面、大肠面）
这家店环境很好，开放式的厨房，只卖一碗面，真是用心做面条啊。老板帅帅的，老板娘是来自北方的媳妇，面条都是她亲手擀的，给人呈上的面条前已经给你放好了油渣、香葱等辅料，不够可以叫老板加，每次我都叫老板多放点油渣。在满满当当的各式小菜和料台前，可以自由选择最爱口味，创造自己独有的味道。老板娘煎出荷包蛋很好吃，夏天这家店还做绿豆汤和酒酿圆子，夏天一定要来试试。
四、市医院对面的兰州牛肉拉面馆
（推荐牛肉冷面、葱爆牛肉、羊肉盖浇面）
我们单位吃货老前辈海大爷多次推荐。屯溪正宗的兰州牛肉拉面馆不多，大部分都是汉人开的，少数民族开的兰州拉面馆屈指可数，目前我也只吃到两三家。这家面馆是海大爷的最爱，尤其是他家的牛肉冷面和葱爆牛肉、羊肉盖浇面，由于是在冬天去吃的的，所以没有点他家的冷面，点了一碗葱爆牛肉盖浇面，老板的葱爆牛肉是现炒的，牛肉是老大一块一块的，的确很实在，没有像我们这边切成一小片那种，炒好的葱爆牛肉往面上一浇，那香味迎面扑来。
五、荷花池中国银行对面美食街金帝酒家
（推荐面条焖面）
这家酒店因为原来在我的地方胡同门口，再加上老板娘是我江西老乡。我经常光顾这家店打打牙祭，但是去了很多次，很可惜，一直没有点过她家的焖面。后来真正吃到她家好吃的焖面，那还是我那个学长请客那会，他之前吃过这家焖面，用他的话说，屯溪再也找不到这么好吃的焖面了。后来他大宴宾客那会，这道焖面的确是震惊四座，在座的每位宾客都对这道菜称赞不已，面条的嚼劲和味道都是刚刚好，用阜阳的老刘的话说，这面条比他家北方的面条都好吃，最后我们又加了一份。只可惜，后来这家店菜价是坐火箭一般的上涨，我们也是囊中羞涩，吃不起了，还是换地了。
六、新安南路上的阳湖老面馆
（推荐炒面）
这家店第一次去吃是我们单位吃货前辈方师傅带路得，地点的确够隐蔽的。方师傅作为老屯溪人，对于屯溪的小吃也是了解颇深。这家炒面馆据他说开了有十多年了，生活在阳湖这一片的老屯溪人经常来这里吃炒面，他家的炒面到了晚上那是坐满人了，原来在老地方开的时候，那坐的人能把马路堵到。我们中午一到那店，果然外面里面坐满了人，连个地都没有，那老板忙的也是对我们爱理不理。不过看老板那一招一式的炒面架式，那的确是有点真功夫，后来去多了，听老板说，他炒面抄了都20多年了。我们等了半个多小时才吃上这份炒面，那面炒的味道的确是好吃，比我们单位门口那家强太多了，配的料那也是荤素搭配正好，那五花肉炒起来香味融入到面条中去。
(来源：阳阳吃货的世界)
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